Valorisation des déchets verts et organiques du marché de gros ElKarma-Oran

Abstract

L’objectif principal de cette étude était la traitabilité des déchets organiques du marché du gros d’El karma par compostage. La partie bibliographique était une démarche nécessaire pour mieux cerner le problème d’évolution considérable des déchets ces dernières années, le traitement de celui –ci apporte de nombreux enjeux environnementaux et économiques. Au niveau environnemental, et écologique, la notion à retenir est "le tri selectif" afin d’organiser les catégories des déchets et donc l'impact sur l'environnement. Il faut cependant réaliser ce tri en respectant une éthique durable, conformément au développement durable. Pour favoriser la réduction des déchets, de nombreuses campagnes publicitaires ont été réalisées afin de sensibiliser la population, notamment par le biais de logo. Au niveau économique, il est nécessaire de valoriser les déchets à leurs avantages. Il ne faut donc pas les détruire sans valorisation mais les utiliser en les recyclant. Cette démarche permet alors de multiples bénéfices économiques (Tahraoui Douma thèse) Le traitement des déchets est donc un véritable enjeu économique et écologique. La partie pratique a pu donner des informations sur la traitabilité des déchets par compostage mais qui se trouve confrontée à plusieurs problèmes de procédé souvent importé et de qualité de compost. L’aspect expérimental de ce travail a porté sur les caractéristiques physico-chimiques et la maturation des déchets organiques du marché du gros d’El karma pour mettre en exergue l’interaction d’importants facteurs dans le procédé et pour la qualité de compost obtenu, Un andain a été suivi pendant les mois (décembre, janvier, février 2016). On a obtenue deux résultats, la première concernant les paramètres de suivi de composte pendant le processus de dégradation et ils sont comme suite :  une densité de 0.44kg /dm3et elle est idéal par apport à ce que l'on trouve dans la littérature, on pourrait penser qu'elle serait équivalente à celle compactées dans des bennes (0,4-0,5 kg/m3).  Une variation de température qui augmente après chaque retournement puisqu’il apporte l’oxygène nécessaire à la vie des micro-organismes aérobies.  On a aussi obtenu une variation de l’humidité pendant le processus qui a été ajustée par ajout d’eau afin d’éviter un assèchement préjudiciable au bon déroulement des biodégradations lors du compostage.  Ainsi un suivi de CO2 pour qu’il ne contribue pas a la mort des bactéries qui sont nécessaires pour la dégradation de la matière organique. Pour les paramètres de qualité de compost les résultats obtenus sont :  Un pH basique 8 proche de la neutralité pour permet aux nutriments du compost d’être facilement absorbés par les plantes, car un pH acide ou basique fort pourrait inhiber l’absorption de certains minéraux.  Teneur en humidité importante ce qui implique que le compost est constitué de 87.382 % de matière sèche.  Les résultats d’analyses obtenus pour les éléments fertilisants montrent que le compost contient des teneurs dans les normes en N, P et K.  Le rapport trouvé C/N du compost est de 12.9 qui s’adapte à la norme NF U44-051, mais ce rapport n’est pas suffisant pour déterminer la maturité du compost selon (Morel et al. 1986 ; Saviozzi et al. 1988 ; Serra-Wittiling, 1995).  On a pu calculée la conductivité du compost malgré qu’elle est rarement mentionnée dans la littérature. Cette dernière est utilisé pour la détermination de la salinité du composte. Ces résultats malgré qu’ils ne sont pas complets car il manque d’autre analyses comme les éléments traces métalliques (ETM) et les analyses biologiques mais on peut estimer que le compost produit peut tre utilisé comme un engrais naturel.