التغذية المدرسية بين الخدمة الإجتماعية و الثقافة الغذائية بالجزائر دراسة ميدانية بمنطقة معسكر

Abstract

:الملخص تسلط هذه الدراسة الضوء على أهم المواضيع المتعلقة بسلامة وصحة الطفل المتمدرس النفسية والجسدية وحتى الفكرية المتعلقة بالتغذية المدرسية داخل الوسط المدرسي خاصة بالمرحلة الابتدائية،إذ اصبحت من أهم الخدمات الاجتماعية المدرسية التي تركز عليها المنظومة التربوية الجزائرية وكذا صناع القرار حاليا مع مراقبة تطورها المستمر ونوعية الخدمة المقدمة فيها، مالها من أهمية كبيرة وأهداف جمة على الطفل المتمدرس وحتى أنها تسعى على مساعدة و مساندة للأولياء، فهدف الدراسة يكمن في إبراز دورها الذي تجاوز تحقيق الحاجات البيولوجية وصولا إلى تحقيق الذات مع محاولة اكتساب الوعي الغذائي منذ الصغر،مستخدمة الباحثة في جمع البيانات أداة المقابلة مع أولياء أمور المتمدرسين خاصة الأمهات منهم،ضف إلى ذلك أداة مساعدة تتماشى مع المقابلة و المقاربة الكيفية ألا وهي الملاحظة المباشرة،بإسقاط النظرية السوسيولوجية البنائية الوظيفية في بحثنا هذ،ا مبرزين كيف تريد هاته الخدمة المحافظة على استقرار واستمرارية المجتمع نظرا لعلاقتها القائمة و الوطيدة مع عدة انساق اجتماعية، وكيف تريد ان تصنع التكامل بين جميع المؤسسات الاجتماعية ( الأسرة و المدرسة )،وهذا يتضح إلا من خلال ربط الجانب النظري بالميداني مع تحليل ذلك بالمنهج الوصفي التحليلي. كما تم البحث حول أهم العوامل المؤثرة في تعميم التغذية المدرسية بجميع المناطق وخاصة الحضرية منها، ملتمسين في ذلك كل من العامل الثقافي والعامل الاقتصادي للوالدين بالإضافة إلى عامل الثقافة الغذائية في المجتمع الجزائري عامة ومجتمع معسكر خاصة الذي أخذ كنموذج للدراسة، مع تبيان بعض الحقائق والمستجدات حول الموضوع ومدى قيمته وأهميته في ضمان سلامة صحة الطفل بكل جوانبها Résumé : Cette étude met en lumière les sujets les plus importants liés à la sécurité et à la santé psychologiques, physiques et même intellectuelles des écoliers liés à la nutrition scolaire en milieu scolaire, en particulier au niveau primaire, car il est devenu l'un des enjeux scolaires les plus importants. Services sociaux sur lesquels le système éducatif algérien ainsi que les décideurs se concentrent actuellement, tout en veillant à son développement continu et à la qualité du service fourni. Dans ce document, il revêt une grande importance et de nombreux objectifs pour l'enfant scolarisé, et il cherche même à aider et à soutenir les parents. Le but de l’étude est de mettre en évidence son rôle, qui va au-delà de la satisfaction des besoins biologiques pour atteindre l’épanouissement personnel tout en essayant d’acquérir une conscience nutritionnelle dès le plus jeune âge. Le chercheur a utilisé l’outil d’entretien pour collecter des données. Les parents d'élèves, en particulier les mères, ajoutent à cela un outil auxiliaire cohérent avec l'entretien et l'approche qualitative, qui est l'observation directe, en projetant la théorie sociologique constructiviste-fonctionnelle dans notre recherche, en soulignant comment ce service veut maintenir la stabilité et continuité de la société étant donné sa relation existante et étroite avec plusieurs structures sociales, et comment elle veut créer une intégration entre toutes les institutions sociales (famille et école), et cela ne devient clair qu'en liant l'aspect théorique au terrain et en l'analysant à l'aide de l'aspect descriptif. Et approche analytique. La recherche a également été menée sur les facteurs les plus importants influençant la diffusion de l'alimentation scolaire dans toutes les régions, notamment urbaines, en recherchant à la fois le facteur culturel et le facteur économique des parents, outre le facteur de la culture alimentaire dans la société algérienne en général. et la communauté du camp en particulier, qui a été prise comme modèle pour l'étude, tout en clarifiant certains faits et développements sur le sujet, sa valeur et son importance pour assurer la sécurité de la santé de l'enfant sous tous ses aspects. Abstract : This study sheds light on the most important topics related to the psychological, physical, and evenintellectualsafety and health of school children related to school nutrition within the school environment, especially at the primary level, as it has become one of the most important school social services that the Algerian educational system, as well as decision-makers, currently focus on, while monitoring it scontinuousdevelopment and the quality of the service provided. In it, it has great importance and many goals for the schooledchild, and itevenseeks to help and support parents. The goal of the study lies in highlightingitsrole, whichwentbeyondfulfillingbiologicalneeds to reach self-realizationwhiletrying to acquirenutritionalawarenessfrom a youngage. The researcherused the interview tool in collecting data. Parents of students, especiallymothers, add to this an auxiliarytoolthatis consistent with the interview and qualitative approach, which is direct observation, by projecting the constructivist-functionalsociologicaltheoryintoourresearch, highlighting how this service wants to maintain the stability and continuity of society givenitsexisting and close relationshipwithseveral social structures, and how It wants to createintegrationbetween all social institutions (family and school), and thisbecomesclearonly by linking the theoretical aspect to the field and analyzingitusing the descriptive and analyticalapproach. The researchwasalsoconducted on the most important factors influencing the spread of school feeding in all regions, especiallyurbanones, seeking both the cultural factor and the economic factor of the parents, in addition to the factor of food culture in Algerian society in general and the camp community in particular, whichwastaken as a model for the study, whileclarifyingsomefacts and developments about The topic, its value, and importance in ensuring the safety of the child’s health in all its aspects.