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https://ds.univ-oran2.dz:8443/jspui/handle/123456789/9157Affichage complet
| Élément Dublin Core | Valeur | Langue |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | ELHACHEMOU, RYAD MOHAMED EL AMINE | - |
| dc.contributor.author | BAKOURA, BADRA WAFAA | - |
| dc.date.accessioned | 2025-07-17T09:57:37Z | - |
| dc.date.available | 2025-07-17T09:57:37Z | - |
| dc.date.issued | 2025 | - |
| dc.identifier.uri | https://ds.univ-oran2.dz:8443/jspui/handle/123456789/9157 | - |
| dc.description | Les viandes blanches, principalement le poulet et la dinde, sont très prisées en Algérie en raison de leur coût abordable, de leurs bienfaits nutritionnels et de leur consommation croissante face à la hausse des prix des viandes rouges. Le développement du secteur avicole repose en grande partie sur des abattoirs bien organisés, qui jouent un rôle essentiel non seulement en garantissant l’hygiène, la sécurité alimentaire et la traçabilité des viandes, mais aussi en impactant leur environnement. En effet, des abattoirs modernes et bien entretenus permettent de limiter la pollution, de mieux gérer les déchets issus de l’abattage et de réduire les nuisances pour les riverains. Leur organisation influence directement la qualité des viandes mises sur le marché, la régulation des prix et la durabilité du secteur. Une modernisation de ces infrastructures, avec un contrôle rigoureux des normes environnementales et sanitaires, est donc essentielle pour assurer un approvisionnement stable et préserver la santé publique ainsi que l’écosystème. | en_US |
| dc.description.abstract | Ce mémoire de fin d’études porte sur l’impact environnemental de l’unité d’abattage et de transformation avicole MOSTAVI situé à Mostaganem. Il vise à identifier les risques sanitaires, environnementaux et industriels liés aux activités de l’abattoir, en proposant des mesures d’atténuation. L’étude s’inscrit dans le cadre du décret n° 06-198 relatif aux établissements classés pour la protection de l’environnement. Une attention particulière est portée à l’hygiène, à la sécurité, à la gestion des déchets et aux dangers internes et externes. Le manque et L’absence d’incinérateurs pose un problème de traitement des déchets d’abattage. Enfin, la géomatique a été utilisée pour produire des cartes thématiques afin de soutenir cette analyse environnementale. | en_US |
| dc.language.iso | fr | en_US |
| dc.publisher | Université d’Oran 2 | en_US |
| dc.subject | Gestion des risques et sécurité civil | en_US |
| dc.subject | Audit environnemental, abattoir avicole, MOSTAVI, risques sanitaires, déchets d’abattage, décret 06-198, hygiène, sécurité, géomatique, établissements classés. | en_US |
| dc.title | Etude de danger D’une Unité d’abattage Avicole et transformation Le cas de la société « MOSTAVI (Ex ORAVIO) (Commune de Bouguirat wilaya de mostaganem) | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
| dc.number.totalPage | 57P | en_US |
| Collection(s) : | Master Géographie et Aménagement du Territoire | |
Fichier(s) constituant ce document :
| Fichier | Description | Taille | Format | |
|---|---|---|---|---|
| memoire2_PFE-RSC[1](1).pdf | 4,84 MB | Adobe PDF | Voir/Ouvrir |
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